Cours de cuisine de recettes authentiques toscanes et italiennes

Découvrez les secrets des pâtes fraîches italiennes et préparez deux formes traditionnelles de pâtes toscanes : Tagliatelle et Pici. Vous apprendrez à préparer la pâte à partir de zéro, à l'étaler à la main et à compléter vos plats avec d'authentiques sauces traditionnelles.Après le cours, l'expert en vin vous guidera dans une dégustation des vins de Poggio ai Laghi, en explorant leur lien profond avec le territoire local.L'expérience se termine par un repas le midi ou un dîner complet, au cours duquel vous dégusterez les pâtes que vous venez de préparer, accompagnées d'une sélection de vins.L'expérience comprend une dégustation de vins : - Arella - Cuvée pétillante extra sèche - Firmina - Rosé pétillant extra sec - Lucilla - Chianti Classico DOCG - Oletta - Chianti Riserva DOCG 2021 - Aranda - Supertuscan IGT - Vinaigres Signature : Aceto Balsamico di Modena IGP - Gold Selection, et Lacrime Viola" - Vinaigre balsamique à l'oignon rouge (excellence toscane) Huiles d'olive extra vierges : - Huile d'olive vierge extra classique - équilibrée et harmonieuse - Huile d'olive à la truffe blanche - Elégante et enveloppante - Huile d'olive au piment - Intense et vibrante Menu du repas le midi : - Entrée : charcuterie toscane traditionnelle finocchiona, prosciutto, fromage pecorino, bruschetta aux tomates fraîches, et pain grillé servi avec notre huile d'olive extra vierge. - Premier plat : Tagliatelles et Pici préparés pendant le cours, accompagnés de sauces toscanes traditionnelles. - Plat principal : Longe de porc rôtie avec des pommes de terre cuites au four. - Dessert : Cantuccini servis avec du vin Santo doux.