Anogyra dorpstour met traditionele Cypriotische voedselproductie

Anogyra dorpJe verkent dit charmante plekje dat verscholen ligt op de zuidelijke hellingen vanaf het Troodosgebergte en uitkijkt over de baai vanaf Pissouri. Het is slechts een korte omweg vanaf de snelweg Limassol-Paphos, wordt omringd door johannesbroodboomgaarden en staat bekend om zijn kenmerkende producten op basis vanaf johannesbrood. Het dorp is vooral beroemd om de pasteli, een voedzame lekkernij die vaak het "zwarte goud" vanaf Cyprus wordt genoemd. Tijdens de Tweede Wereldoorlog was deze natuurlijke lekkernij de reddingslijn voor veel gezinnen op het eiland.ParadosiakonJe bezoekt dit familiebedrijf dat al vier decennia de traditionele kunst vanaf het pasteli-maken in ere houdt. Hier kun je het gedetailleerde en arbeidsintensieve proces achter dit geliefde Cypriotische snoepje bekijken.Je leert ook meer over halloumi, misschien wel de meest iconische kaas ter wereld en een product met beschermde oorsprongsbenaming (BOB) buiten Cyprus. Een handgeschreven document buiten 1556 vanaf Doge Leonardo Donna getuigt dat deze gevierde Cypriotische kaas al bekend was voordat de Turken het eiland in 1571 veroverden. De eigenaar vanaf het atelier demonstreert de traditionele productiemethode en nodigt je buiten voor een stevig ontbijt met verse zuivelproducten.AnargyrisJe kunt tot rust komen met een biologische kruidenthee in prachtig aangelegde tuinen. Je krijgt de kans om je te verdiepen in het distillatieproces of je zintuigen te prikkelen door je eigen parfum te creëren met heerlijke essentiële oliën.