Professionele cursus ramen maken met chef Shu in Osaka

Hoewel ramen misschien zijn wortels in China heeft, heeft de Japanse variant van deze noedelsoep de afgelopen jaren een eigen niche op het wereldtoneel veroverd. Duik in de rijke geschiedenis van de reis van dit gerecht over grenzen heen en ontdek hoe het is getransformeerd tot de smaken die nu wereldwijd worden aanbeden. Ga mee met Shu, een doorgewinterde ramenchef, naar een authentiek ramenrestaurant in Osaka. Je krijgt de kans om je eigen ramen helemaal zelf te maken en samen met je gastheer te genieten van je handgemaakte ramen. Begin met het leren kennen van de gereedschappen en ingrediënten voordat je aan het kookproces begint. Kies uit vier soorten ramen, waaronder bouillons van sojasaus, kip en zelfs mosselen. Kook de ramen, bereid de soep, stel samen en voeg toppings toe. U staat een culinair genot te wachten. Word een kenner van alles wat met ramen te maken heeft, van de geschiedenis tot de bereiding.