Visite culinaire des quartiers historiques de Bologne

Embarquez pour un voyage gastronomique à Bologne, une ville où l'architecture médiévale rencontre l'excellence culinaire. Au cours de cette visite de trois heures, vous explorerez certains des quartiers les plus caractéristiques de la ville, notamment le quartier du marché Quadrilatero, le Mercato di Mezzo et le quartier universitaire.Cette visite comprend dix dégustations soigneusement sélectionnées, accompagnées de vin et d'explications sur les histoires qui se cachent derrière la culture alimentaire de Bologne. Vous dégusterez des pâtes fraîches nappées de sauce bolognaise dans des trattorias familiales et savourerez des tortellini fabriqués à la main. L'expérience comprend des dégustations de fromage Parmigiano Reggiano de première qualité, vieilli pendant 24 et 36 mois, de charcuterie artisanale et de vinaigre balsamique vieilli pendant 15 et 24 ans. Vous dégusterez également une tigelle traditionnelle servie avec du prosciutto, un sandwich à la mortadelle et le célèbre gâteau de riz de la ville, tous préparés par les maîtres cuisiniers de Bologne.Accompagnez ces délices de vins mousseux locaux et vous comprendrez pourquoi Bologne est surnommée "la grassa" (la grosse). Terminez votre expérience par une surprise sucrée : un tortellino au chocolat.