Les saveurs du Yucatán : marché, cuisine et baignade en cénote

À vous la fraîcheur de l'eau douce avec une baignade dans le cénote de Chukum lors de cette excursion pleine de saveurs qui explore la culture et la cuisine de la péninsule du Yucatán. La journée débute à Uayma, où vous visiterez l'église Santo Domingo et flânerez dans le centre du village avant de participer à un atelier de poterie. Aux côtés d'artisans locaux, vous façonnerez votre propre création en argile en utilisant des techniques transmises de génération en génération. Sofia, l'une de nos guides locales, explique : “Cette excursion permet de se rapprocher de la vie quotidienne du Yucatán, à travers ce que les habitants créent, cultivent, cuisinent et partagent.”Vous poursuivrez ensuite vers Doña Way pour admirer ses fresques murales colorées qui racontent l'histoire et l'identité de la région. Puis, direction la ville aux tons pastel de Valladolid, où un marché local animé vous attend, entre parfums d'épices et étals remplis de produits frais. L'expérience continue à l'Hacienda Chukum, nichée au cœur de la jungle, où vous découvrirez le chukum, un arbre sacré. La visite se prolonge dans une maison maya traditionnelle pour des dégustations, avec un arrêt sous une palapa au toit de chaume et une promenade dans les jardins afin de récolter des ingrédients frais.Vient ensuite le moment de mettre la main à la pâte lors des ateliers de cuisine. Vous apprendrez à préparer des sauces, à presser vos propres tortillas et à découvrir la cochinita pibil, un plat emblématique de porc cuit lentement sous terre sur des pierres chaudes. Vous dégusterez ensuite vos préparations autour d'un repas le midi servi sous forme de buffet aux saveurs locales. Pour conclure cette journée, vous participerez à une cérémonie maya traditionnelle avant de vous rafraîchir avec une baignade dans les grottes mystiques de la cénote de l'Hacienda Chukum.