Les saveurs du Yucatán : marché, cuisine et baignade en cénote

À vous la fraîcheur de l'eau douce avec une baignade dans le cénote de Chukum lors de cette excursion pleine de saveurs qui explore la culture et la cuisine colorées de la péninsule du Yucatán. Une fois arrivé dans la ville de Valladolid aux couleurs pastel, vous vous rendrez dans un marché local animé où l'air est chargé d'épices odorantes et où les étals débordent de produits frais. Sofia, l'une de nos guides expertes locales, dit : "Le marché de Valladolid n'est pas seulement idéal pour faire du shopping, c'est aussi l'endroit où vous sentirez le cœur du Yucatán. Les histoires, les saveurs, les gens... Tout commence ici".Vous visiterez un moulin traditionnel pour découvrir l'art ancestral de la transformation du maïs en "masa", la base de la célèbre tortilla mexicaine. Vous pourrez ensuite vous promener dans la Calzada de los Frailes, l'une des rues les plus pittoresques et historiques de Valladolid, bordée de maisons coloniales colorées, de boutiques d'artisans et de cafés. Après avoir creusé votre appétit, il est temps de mettre la main à la pâte avec des ateliers axés sur les anciennes techniques culinaires mayas. Vous maîtriserez l'art de la salsa, presserez vos propres tortillas et découvrirez la cochinita pibil, un plat classique à base de porc cuit lentement sous terre sur des pierres chaudes. Goûtez les fruits de votre travail en savourant un buffet débordant de ces riches saveurs traditionnelles du Yucatán. Après le repas du midi, vous participerez à une cérémonie maya traditionnelle avant de vous rafraîchir dans les grottes mystiques du cenote de la jungle de l'Hacienda Chukum. Terminez la journée en en apprenant davantage sur le patrimoine avec une promenade dans un jardin pour récolter quelques fruits frais avant de visiter un espace au toit de chaume et une maison maya traditionnelle, chacun offrant un aperçu de la vie quotidienne façonnée par la communauté du Yucatán.