Passeio gastronómico pelos bairros históricos de Bolonha

Embarque numa viagem gastronómica em Bolonha, uma cidade onde a arquitetura medieval se encontra com a excelência culinária. Durante esta excursão gastronómica de três horas, irá explorar algumas das áreas mais caraterísticas da cidade, incluindo o mercado do Quadrilatero, o Mercato di Mezzo e o bairro universitário.Esta excursão inclui 10 degustações cuidadosamente selecionadas, acompanhadas de vinho e de uma visão das histórias por detrás da cultura gastronómica de Bolonha. Irá provar massa fresca com molho à bolonhesa em trattorias familiares e saborear tortellini artesanal. A experiência inclui degustações de queijo Parmigiano Reggiano de qualidade superior, envelhecido durante 24 e 36 meses, carnes curadas artesanais e vinagre balsâmico envelhecido durante 15 e 24 anos. Também irá saborear uma tigela tradicional servida com presunto, uma sanduíche de mortadela e o famoso bolo de arroz da cidade, todos preparados pelos mestres culinários de Bolonha.Complemente estas iguarias com vinhos espumantes locais e compreenderá porque é que Bolonha ganhou a alcunha de "la grassa" (a gorda). Conclua a sua experiência com uma doce surpresa: um tortellino de chocolate.