Pesto-kookles in Manarola

Chef-kok Yvonne heet u welkom en voorziet u van een schort, toont u alle ingrediënten op tafel en enkele demonstratiefoto's. Als je er klaar voor bent, leert ze je hoe je de traditionele pestosaus maakt, met behulp van de vijzel en de stamper, en eindelijk is het jouw tijd! Je begint de ingrediënten geleidelijk in de vijzel te doen en te hanteren, terwijl de chef-kok zal vertellen over de geschiedenis en de oorsprong van een van de beroemdste sauzen ter wereld. Zodra de basilicumzaailingen kaal zijn, is de pesto klaar! Je kunt nu je eigen werk proeven met de door de chef-kok handgemaakte focaccia, samen met een glas Cinque Terre-wijn. Neem de tijd om te ontspannen en te genieten van de magie van de Ligurische smaken.