Nat Geo Day Tour: Do mercado à mesa: a jornada cultural da paella em Barcelona

Parta para um tour gastronômico prático por Barcelona, que inclui tudo, desde uma viagem de compras a um dos maiores mercados de produtos da cidade até uma aula de culinária. Seu guia local, que também é um chef profissional, contará tudo sobre a ligação da cidade com a comida e como ela é usada para mostrar a história e a cultura da região.Para começar, passeie pelas coloridas barracas de comida no Mercado Sant Antoni, no centro da cidade. Frutas, vegetais, carnes, queijos – você poderá conversar com os donos de todas as barracas e entender como esses alimentos são produzidos. Enquanto estiver aqui, seu guia distribuirá sacolas de compras reutilizáveis. Com elas, você pode ajudar a comprar ingredientes que serão usados mais tarde durante sua aula de culinária.Daqui, você começará a caminhada de dois quarteirões até um terraço próximo, onde você mergulhará na cultura do vinho da Espanha enquanto toma uma taça de vinho espumante local. No caminho, porém, seu guia lhe contará tudo sobre a vida em Barcelona e indicará sua loja de vegetais favorita.Depois, é hora de começar sua aula de culinária. Sob a tutela de um nativo de Barcelona que cozinha a culinária espanhola há anos, você usará os ingredientes que adquiriu antes para fazer entradas, pratos principais e uma sobremesa. A estrela principal, no entanto, é a paella. Você ouvirá tudo sobre a história e o significado cultural deste prato icônico enquanto aprende a criar cuidadosamente o prato nacional da Espanha.