Dimostrazione di caccia al tartufo in Borgogna e sessione di degustazione di tartufi

Situata tra Digione e Beaune, circondata da vigneti e campi, La Maison aux Mille Truffes è un luogo tranquillo e alberato che invita a trascorrere piacevoli momenti. Le parole chiave de L'Or des Valois sono: storia, buona cucina, semplicità e incontri piacevoli! Thierry e suo figlio Yann vi danno il benvenuto nel loro negozio per presentarvi la loro attività di famiglia, fondata nel 2003. Accomodatevi nell'area lounge e lasciate che vi svelino i segreti del tartufo, dall'ecosistema al metodo di escavazione. Dopo un po' di teoria, è il momento della pratica! Raggiungete un'area paesaggistica del parco, dove potrete osservare Julio o Elfe, i loro cani addestrati alla ricerca del tartufo. Fidatevi dei loro sensi e osservateli mentre scovano l'oro nero dei Duchi di Borgogna! Seguiteli, incoraggiateli e i vostri sforzi saranno ricompensati con una degustazione di prodotti al tartufo! Esempi di degustazione includono salsiccia con tartufo della Borgogna, toast di terrina di coniglio o faraona, toast di rillettes di pollame, prosciutto al prezzemolo, toast di formaggio fresco e tartufi della Borgogna, formaggio di capra con miele al tartufo, tapenade italiana (crema di olive e acciughe) con tartufo estivo su pane tostato e profiteroles al cioccolato guarniti con gelato al tartufo, sempre con un bicchierino di ratatruffe !