Clase de cocina tradicional griega en una microgranja de Lefkada

Adéntrese en esta tierra para asistir a una clase de cocina "de la granja a la mesa" diseñada para reconectarle con los ritmos de la naturaleza y la sencillez de la comida honesta. Esto es más que una lección de recetas; es una invitación a experimentar la filosofía de la "vida lenta".Su viaje comienza en la tierra, donde aprenderá sobre las prácticas agrícolas regenerativas que utilizamos para mantener sano nuestro ecosistema antes de cosechar los ingredientes orgánicos de temporada para su comida. La preparación tiene lugar en una cocina al aire libre, donde los pilares de la gastronomía griega -frescura, estacionalidad y simplicidad- lo guían todo. En lugar de técnicas complejas, el anfitrión local hace hincapié en la conexión directa entre la tierra y el plato. Experimentará el suave ritmo de la cocina en un horno de leña tradicional y verá cómo el galardonado aceite de oliva con alto contenido en polifenoles convierte los productos frescos de la huerta en un nutritivo festín mediterráneo.El corazón de la experiencia es la "mesa del granjero". Después de cocinar, se reúnen para compartir la comida que han creado, reuniendo a todos como una familia. Es aquí, a través de la comida y la conversación compartidas, donde cobra vida el verdadero espíritu del movimiento slow food. Saldrás de la granja con algo más que nuevas habilidades; te llevarás a casa un pedazo del alma griega y una comprensión más profunda de cómo vivir y comer en armonía con la naturaleza.