Traditioneller Nudelherstellungskurs in einer historischen Masseria in Martano

Tauchen Sie ein in das Herz Salentos und besuchen Sie eine charmante Masseria aus dem 18. Jahrhundert in Martano, nur eine kurze Autofahrt von Lecce entfernt. Erleben Sie hautnah die kulinarischen Köstlichkeiten der Familie – eine Reise durch Familientraditionen, lokale Aromen und süditalienische Gastfreundschaft. Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit der Zubereitung von Fleischbällchen in reichhaltiger Tomatensauce mit frischer Passata nach Nonna Concettinas beliebtem Familienrezept. Die Aromen und Techniken versetzen Sie direkt in die traditionelle Küche Salentos. Unter Anleitung von Nonna Concettina lernen Sie, drei verschiedene Formen herzustellen: Orecchiette, Maccheroni und Sagne 'ncannulate – alles nur mit Wasser und Mehl. Entdecken Sie die Geschichten und Traditionen hinter jeder Form, während Sie den Teig mit Ihren Händen bearbeiten. Genießen Sie bei der Zubereitung der Gerichte ein Glas Wein aus der Region und tauchen Sie ein in Geschichten über das Leben im Salento – sein Essen, seine Menschen und seinen Rhythmus. Die herzliche, gesellige Atmosphäre macht jeden Moment unvergesslich. Versammeln Sie sich um den Tisch und genießen Sie das Essen, das Sie selbst zubereitet haben. Freuen Sie sich auf einfache, großzügige Aromen und die Freude an guter Gesellschaft in einem authentischen Ambiente. Umgeben von zwei Hektar Land bietet die Masseria eine friedliche Kulisse für Ihr Kochabenteuer. Einst ein Bauernhof, öffnet sie heute ihre Türen für Reisende, die authentische kulturelle Erlebnisse im Herzen Süditaliens suchen.