Visita às vinhas de Lavaux

A visita começa com um passeio guiado pelas vinhas em socalcos de Lavaux, Património Mundial da UNESCO, ao longo do Lago Leman. Aqui, percorrerá trilhos banhados pelo sol, outrora cultivados por monges, rodeados de vistas panorâmicas sobre a água cintilante e os picos alpinos.Aprenda sobre os famosos "três sóis" que dão às uvas Chasselas locais o seu carácter único. Visitará encantadoras aldeias vinícolas como Epesses, Lutry e Saint-Saphorin, cada uma delas mergulhada numa tradição secular. Em seguida, uma visita ao Castelo de Chillon, um dos marcos medievais mais emblemáticos da Suíça, situado num afloramento rochoso à beira do lago, transportá-lo-á através de séculos de intrigas nobres e lendas dramáticas.O ponto alto é uma degustação de 13 vinhos das seis regiões vinícolas de Vaud: Lavaux, La Côte, Chablais, Bonvillars, Côtes de l'Orbe e Vully - com Chasselas crocantes, Pinot Noir vibrante e variedades nativas raras como Gamaret e Plant Robert. Cada vinho é acompanhado por iguarias regionais: pense no queijo Gruyère, na charcutaria Vaudoise e no pão artesanal estaladiço.As provas têm lugar em caves atmosféricas, terraços de vinhas ou adegas boutique, sempre com vistas deslumbrantes para o lago e para a montanha. Ao longo do passeio, sommeliers e enólogos apaixonados partilham histórias sobre o terroir, a história e as práticas de viticultura sustentável de Vaud.